أولت موريتانيا ضمن خططها الاقتصادية أهمية كبرى للتنمية الزراعية المستدامة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية، وشهد القطاع الزراعي في موريتانيا تطورا كبيرا ، فقد أسهم القطاع الزراعي في توفير جزء كبير من الاحتياجات الغذائية للسكان(أُرزْ موريتانيا )، بجانب توفير فرص العمل. وللزراعة دور محوري في التنمية الاقتصادية والاستقرار الاجتماعي والأمني. لكن يبقى الاكتفاء الذاتي.. مطلب ملحّ لتحقيق استقلالية الدول ، بإنتاجها جميع الاحتياجات الغذائية ،محليا من خلال الاعتماد الكامل على الموارد والإمكانات الذاتية، والاستغناء كليا عن استيراد الأغذية من الخارج لتلبية هذه الاحتياجات.